Name des Begriffes: Topinambur
Beschreibungen des Begriffes:

Topinambur

Auch Erdbirne oder Erdapfel genannt. Eine Knolle aus der südamerikanischen Heimat der Meerschweinchen, die wertvolles Inulin für eine optimale Verdauung liefert. Die Knollen haben eine sehr dünne, nicht verkorkende Schale, durch die das Fleisch hindurchschimmert. Der Anbau von Topinambur kann überall dort erfolgen, wo Kartoffeln gedeihen.

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